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[健康养生饮食] 牛小黄瓜条

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楼主
发表于 2018-5-16 17:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 好奇佬 于 2018-5-16 17:43 编辑

前几个帖子介绍了什么是冷鲜肉,什么是排酸处理,牛的分割等。今天由本好奇佬具体介绍下各种部位(依次更新)
牛小黄瓜条
所属位置:牛后腿肉,由米龙沿臀股二头肌不半腱肌之间遥自然缝取下的半腱肌。
当牛后腱子取下后,黄瓜小条肉块处于最明显的位置。
特点肉质均匀,细嫩,低脂肪营养丰富,是牛身上的精品,适合切片爆炒、火锅。




本文地址:http://www.kykfn.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=257325
文章摘要:牛小黄瓜条 ,灯带覆海移山三变,总得犁铧收编。

50055095.jpg (551.96 KB, 下载次数: 0)

公众号:子铨生鲜牛羊肉

公众号:子铨生鲜牛羊肉
沙发
 楼主| 发表于 2018-5-16 17:50 | 只看该作者
自己盖一层,引来各大咖
板凳
发表于 2018-5-19 11:39 | 只看该作者
直播,握手!稍坐,楼主马上来!
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